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斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆

作者: 分类: F嗨生活 发布于:2020-07-12 浏览(281)


【斑点香蕉功效】香蕉糖份高唔健康?错呀!日本电视节目《林修の今でしょ!讲座》中,日本医生表示,香蕉有助抑制血糖值上升,另外仲有好多益处,包括防止血管老化、改善失眠等,快啲睇下!

01 | 最新研究:食香蕉可减低中风机会

美国「阿尔伯特・爱因斯坦医学院」于2014年找来了约9万名女性作为研究对象。

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结果发现,食较多钾的女性,比起食较少钾的,中风率低12%!

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中风的主要原因是血压高,而钾有效降血压,所以能令中风机会减少。

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水果之中,香蕉的钾含量非常丰富,仅次于牛油果及榴槤,以方便食用及价钱来衡量,香蕉是最好的选择(排第四是火龙果及蜜瓜)!

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 钾有效抑制高血压

血压高的其中一个成因,是因为吸收过多盐份。血液中的盐份上升,便要吸收较多水份,这样会令血管受压。

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而钾有效将水份随尿液排出身体,令血管压力减轻。

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 朝早食蕉最好!

医生指出,朝早起床时,是心脏最活跃的时间,即代表全日内血压上升得最快的时候,所以,早上食蕉最好!

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因为钾有助排出水份,所以食香蕉能去水肿,女生们要记住了!

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 吸收最多钾的食法是……

香蕉有多种食法,最简单当然是去皮即食,另外还可以加热食、雪冻食及製成香蕉乾食。

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医生指出,原来香蕉乾的钾含量是最丰富的!

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下图的香蕉乾及生香蕉,其钾含量是同等的!

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DIY自家製香蕉乾

香蕉乾其实是非常有益的零食,只要没有另外加糖的话。所以,医生建议大家在屋企自製香蕉乾,製法非常简单!

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Step 1:将香蕉切成5mm的薄片。
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Step 2:放在网上,于阳光底下晒乾,夏天的话,晒2~4日即可。
冰冻香蕉:有助抗氧化

冰冻了的香蕉,多酚(polyphenol)会增加,有抗氧化的功效,同时会抑制脑血管发炎。

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 热食香蕉:有助整理肠道

加热后的香蕉,寡醣会增加,有助整理肠道。

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生食香蕉:保留最多维他命

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 香蕉早餐建议

肉桂香蕉多士:双倍抗氧化

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香蕉+咖啡(咖啡因):强化肠胃、有助消化

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 02 | 斑点香蕉:令血糖上升速度减慢

香蕉含有3种类的「糖」,分别是:葡萄糖、果糖及蔗糖。当中的果糖及蔗糖,令血糖上升速度快慢有很大分别!

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果糖:结构比较複杂,食完之后,不会即刻进入血液内。

蔗糖:即是我们平时吃的砂糖,食完之后,会令血糖值急剧上升。

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「黄色」香蕉的构造是这样的……

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香蕉变黑之后,蔗糖会减少,果糖会增加,食完之后,血糖不会急速上升。

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「黑色」香蕉的升糖指数「GI值」,比「黄色」香蕉少几乎一半!

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03 | 斑点香蕉:可防癌及预防老人癡呆

医学报告指出,香蕉变黑之后,酵素会大量增加,而酵素对防癌及防老人癡呆有很大帮助。

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酵素可以激活记忆的神经细胞,令记忆力增强,有助预防老人癡呆。

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癌症转移的原因,是因为新生血管的形成。

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而酵素却可以抑制新生血管的形成。

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年纪愈大愈要食斑点香蕉

虽然身体会自己製造酵素,但40岁后,年纪愈大,便会製造得愈少,所以,必须靠饮食来吸收。

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 斑点愈多=酵素愈多

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「黑蕉」点分熟同烂?

医生建议,黑斑大约佔香蕉的5成左右就最好,酵素多之余,亦不用担心会腐烂。但如果入面都变黑,就不宜食用,因为对皮肤及血管都不好。

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由全黄色,到有5成斑点,大约6日左右。

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斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 04 | 食香蕉会长命!

香蕉的「色氨酸」(tryptophan),可刺激脑内荷尔蒙「血清素」(serotonin)增加,从而令寿命延长。

「血清素」又被称为「快乐荷尔蒙」,有令人放鬆的效果。

不过,身体是不会製造「色氨酸」的,所以,一定要靠食物来吸收!

2011年科学杂誌《Science》内刊登了研究报告,指出快乐的人比不快乐的人,寿命长7.5~10年!

 

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除了香蕉,其实大豆食品、乳製品及穀类食物都含有「色氨酸」,不过,「色氨酸」是不能製造出「血清素」,另外还有维他命B6及碳水化合物,而香蕉就3样都有,所以是最适合的食物。

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 05 | 食蕉好肥?

因为香蕉糖份高,所以很多人都以为食蕉会肥,但其实是误解,因为香蕉的糖份,好快会被转为能量而不是脂肪,所以冇咁易肥!因此,马拉松选手都会于比赛中食香蕉。

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不过,食得太多,都係会变成脂肪,都係会肥,所以,一日食1~2条就已经足够,而且朝早食最好!

斑点香蕉好处多:可防癌、降血糖、防老人癡呆 06 | 食蕉可改善睡眠质素

香蕉的「色氨酸」会变成「快乐荷尔蒙」,原来「快乐荷尔蒙」又会变成「睡眠荷尔蒙」褪黑激素(melatonin),令晚上的睡眠质素提升。不过,由于需时比较长,所以,最好还是早上食蕉!

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